Компания Dainichi представила новую кофемашину MC-SVD40A, которая воссоздаёт процесс ручной заливки (hand drip) и позволяет наслаждаться профессиональным кофе дома. Устройство разработано при участии двух известных бариста — Мицуо Оно (Brewman Tokyo) и Дай Амано (Satei Hato) — и оснащено двумя режимами приготовления, которые точно воспроизводят их уникальные техники.
Революционная технология заливки: как у профессионалов
Главной особенностью MC-SVD40A является вращающийся носик, который позволяет заливать воду по спирали, имитируя технику ручной заливки. Это обеспечивает равномерное пропитывание кофейных зёрен и максимальное извлечение аромата.
Для каждого режима используются уникальные насадки и фильтры, а также оптимизированы скорость вращения и поток воды, чтобы точнее передать стиль бариста.
Два режима приготовления: от фруктового до насыщенного вкуса
Режим "NEW WAVE" (Мицуо Оно)
Этот режим воссоздаёт стиль современных кофеен, где преобладают фруктовые ноты и яркая кислинка. Он идеально подходит для лёгкой и средней обжарки, таких как Гейша или эфиопские сорта.
Три отверстия в носике обеспечивают интенсивное перемешивание кофейной гущи.
Высокая скорость вращения и большой поток воды способствуют быстрому и равномерному извлечению аромата.
Открытый фильтр позволяет получить чистый и освежающий вкус.
Режим "CLASSIC" (Дай Амано)
Этот режим ориентирован на традиционный вкус с глубокой насыщенностью и плотным телом. Он лучше всего подходит для тёмной обжарки, например, бразильских или гватемальских сортов.
Два отверстия в носике обеспечивают медленное и аккуратное проливание.
Низкая скорость вращения и малый поток воды позволяют тщательно извлечь все нотки кофе.
Узкий фильтр способствует насыщенному и сбалансированному вкусу, который хорошо сочетается с молоком.
Гибкость настроек: под любой сорт кофе
Пользователи могут выбирать степень обжарки (лёгкая, средняя, тёмная), чтобы оптимизировать процесс приготовления под конкретный сорт кофе. Это позволяет экспериментировать и находить идеальный баланс вкуса.
Кофемашина не оснащена функцией подогрева, но использует вакуумную двойную конструкцию сервера, которая сохраняет температуру напитка дольше.
История создания: как появилась MC-SVD40A
Изначально Dainichi планировала привлечь только одного бариста для разработки устройства. Однако президент компании Юи Ёсии предложил объединить два разных стиля приготовления кофе в одной машине. Так к проекту присоединились Мицуо Оно и Дай Амано, чьи техники дополняют друг друга.
Dainichi MC-SVD40A — это инновационная кофемашина, которая сочетает технологичность и профессиональное мастерство. Благодаря уникальным режимам, вращающемуся носику и гибким настройкам, она позволяет приготовить идеальную чашку кофе в домашних условиях, не уступающую вкусу из специализированных кофеен.
Стоимость: 49,830 иен.
Подписывайтесь на наш Telegram канал, чтобы ничего не пропустить! Напоминаем, что купить Dainichi MC-SVD40A и любую другую продукцию бренда можно связавшись с нами по любому из контактов.